第三节功能性油脂油脂普通油脂功能性油脂磷脂多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸胆碱一.多不饱和脂肪酸多不饱和脂肪酸（一）亚油酸（一）亚油酸1.是十八碳二烯酸，来源于植物油。分布广泛。2.在体内可以转化为γ-亚麻酸，DH-γ-亚麻酸和花生四烯酸；也可作为...

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